Hãy TÌM trước khi gửi câu hỏi - Bạn sẽ có câu trả lời nhanh hơn!

Kết quả 1 đến 3 của 3
  1. #1
    cafe123's Avatar
    cafe123 Đang Ngoại tuyến Banned
    Ngày tham gia
    Aug 2011
    Bài viết
    900

    Mặc định Mẹo luộc tai, lòng và dạ dày lợn trắng, giòn

    Để các món này có màu trắng đẹp và độ giòn ngon như đi ăn ở nhà hàng cũng cần có một chút mẹo.
    Tai lợn

    Cách 1: Thông thường, khi luộc tai lợn ở nhà rất hay bị thâm xỉn, màu không được đẹp mắt. Nhưng bây giờ, chỉ cần sau khi làm sạch tai thì bạn ngâm ngay nó vào nước lạnh chắc chắn nó sẽ có màu như ý muốn.

    Để tai lợn giòn, ngon và dễ thái cũng không khó. Sau khi luộc tai, bạn vớt ra cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng rồi mới thái, khi thái nhớ dùng dao thật sắc thì các miếng tai sẽ mỏng và giòn, khi ăn sẽ ngon hơn.



    Tai lợn sau khi luộc vớt ra cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 30 - 60 phút

    Cách 2:

    - Dùng dao cạo sạch lỗ tai lợn, sau đó chà rửa với nước cốt chanh cho trắng và thơm. Xả sạch với nước lọc, để ráo nước.

    - Pha nồi nước lạnh với chút giấm, rồi thả tai vào luộc chín, vớt ra bát.

    - Phèn chua nướng phồng (nhằm giảm chất độc nếu có), hòa tan với 1 lít nước ấm, để nguội, cho tai heo vào ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo, lúc này tai heo sẽ rất trắng và giòn.

    Lòng lợn

    Cách 1: Để luộc lòng lợn trắng, giòn, sau khi luộc chín, bạn vớt lòng ra ngâm vào một bát nước sôi để ngội đã vắt thêm vài giọt chanh.

    Cách 2:

    - Khi luộc, bạn không nên thả lòng lợn vào vào nồi nước lã ngay từ đầu, mà phải làm sạch, chờ nước thật sôi mới thả lòng vào.



    Sau khi chín tới, vớt lòng ra thả vào chậu nước phèn chua, lòng sẽ trắng, ngon và giòn

    - Trước đó, bạn dùng nước lạnh pha với một chút phèn chua (phèn chua đã được nướng phồng), đun sôi rồi để nguội.

    - Khi lòng vừa chín tới (khoảng 10 phút sau khi thả lòng vào nước) thì vớt lòng ra, thả ngay vào chậu nước phèn chua đã chuẩn bị. Ngâm cho đến khi lòng nguội thì vớt ra, xắt miếng vừa ăn. Làm như thế, lòng vừa giòn vừa có màu trắng đẹp mắt, không bị thâm đen.

    Dạ dày lợn

    Cách 1: Cho dạ dày vào nồi đổ ngập nước, cho một thìa muối, một củ gừng đập dập, một thìa dấm, một ít rượu.

    - Đạy vung đun khoảng 20 phút, mở vung lấy đũa xiên thử vào miếng dạ dày thấy mềm là được.


    Dạ dày sau khi luộc, vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh

    - Vớt ra ngâm vào nước lạnh (có thể cho thêm vài cục đá cho mát hơn), bạn sẽ có ngay thành quả dạ dày lợn giòn, ngon.

    Cách 2: Đun nước sôi, thả dạ dày vào luộc đến khi nước lăn tăn thì vớt ra nhúng vào bát nước lạnh. Trong lúc nhúng dạ dày vào bát nước lạnh vẫn đun nước trong nồi cho sôi.

    - Lại cho dạ dày vào nồi luộc đến khi sôi lăn tăn thì vớt ra nhúng vào bát nước lạnh.

    - Lần cuối cùng, lại cho dạ dày vào nồi luộc đến khi sôi lăn tăn thì vớt ra cho vào bát nước lạnh. Lần này nên thay bát nước, cho ít đá và vắt vài giọt chanh. Đảm bảo dạ dày sẽ trắng và giòn.

    Cách này cũng có thể áp dụng cho cả lòng non và tràng lợn. Lòng non các bạn nhúng nước sôi 1 lần thôi, dạ dày thì khoảng 3-4 lần còn tràng lợn thì 6-7 lần cho chắc ăn.

  2. #2
    lululu's Avatar
    lululu Đang Ngoại tuyến Quần đùi
    Ngày tham gia
    Nov 2012
    Bài viết
    15

    Mặc định

    ụ hụ, thèm quá ))))))

  3. #3
    Admin's Avatar
    Admin bây giờ đang trực tuyến Administrator
    Ngày tham gia
    Sep 2008
    Bài viết
    4,595

    Mặc định

    Nhìn ngon thế này nghi dùng hóa chất ấy nhỉ
    www.tapchi.2dep.net - Tạp chí Thời trang online

    - Hãy đóng góp và xây dựng diễn đàn ngày một tốt đẹp hơn bằng việc đóng góp bài viết, bình luận, thảo luận, không spam ...
    - Mỗi bài viết hoặc reply của các bạn là đã góp phần xây dựng diễn đàn phát triển lớn mạnh!!!

Visitors found this page by searching for:

cach luoc tai heo trang gion

huong dan luoc long lon

huong dan luoc long

huong dan luoc long heo

hướng dẫn cách luộc lòng lợn

luộc tràng lợn

Huongdannholongheo

HUONG DAN CACH RUA VA LUOC DA DAY

meo xao long lon khong bi dai

hướng dẫn luộc lòng lợn ngon

luoclongnon

cach luoc long non va bao tu hel

huong dan cach lam long heo khong dai

meo xao long khong dai

huong dan luoc long non

luoclongheo

hướng dẫn luộc tràng lợn

cach luoc tai heo khong bi dai

hướng dẫn luộc long lơn non gion tan

luoc long lon khong bi dai

cach xao long heo gion khong bi dai

lon(heo)bi nuc da

www.lon long day den nhanh

heo no don tan

xao long gion

Đánh dấu

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •