Diễn đàn Thời trang - Làm đẹp

Lenny · 09-23-2009, 11:28 AM

Gia đình em vốn rất thích ăn sữa chua không những vì sữa chua thơm ngon mà còn là một thức ăn rất bổ dưỡng. Thế nên, em có thử làm sữa chua tại nhà vì thấy quy trình làm rất dễ. Những tưởng sữa chua ăn của Vinamilk vốn được ưa chuộng trên thị trường từ rất lâu nên em mua về dùng làm men cái ban đầu để lên men cho mẻ sữa chua của mình, thế nhưng mẻ sữa chua của em vẫn không đạt được độ chua cũng như vị ngon.
Em cũng nghe nói sữa chua mình làm không bổ dưỡng bằng không biết như vậy có đúng không nữa. Có bác nào biết vụ đó không giúp em nhé

View more latest threads same category:

yummypizza · 09-29-2009, 02:31 PM

Có thể nhiệt độ ủ sữa chua của bạn chưa đủ ấm. Theo mình biết thì hình như nhiệt độ thích hợp cho vi khuẩn phát huy hoạt lực là vào khoảng 40 - 50 độc C hay sao ấy. Xin lỗi vì không nhớ chính xác :P

qinghoa · 09-30-2009, 03:25 PM

Bạn mua sữa chua Vinamilk làm men cái loại nào vậy, mua loại sữa chua có đường bình thường đó, mình thấy loại đó chua nhất so với các loại sữa chua trái cây hay nha đam. Nhưng mình rất phục bạn Lenny, chịu khó làm cho cả nhà ăn. Mình thì cứ ra siêu thị mua về vài lốc sữa chua mà ăn, lười biếng thật. Hihihi

miss.wOn · 10-01-2009, 09:07 AM

Vinamilk nó làm hàng tá hũ sữa chua từ 1 men cái, bạn lại lấy men từ đời con đời cháu của nó, nên ko đc vị chua ưng í là phải :(

Lenny · 10-01-2009, 11:17 AM

Sao lại có người nói là mua sữa chua Vinamilk về làm thì thời gian ủ sẽ ngắn hơn và sẽ dễ lên men hơn vì men đã được hoạt hóa sẵn. Ôi! Càng nói càng rối! Chắc phải mua về ăn thôi :P

bukie · 10-02-2009, 05:58 PM

Mình cũng nghĩ như miss.Won! Bạn lấy men cái là sữa chua Vinamilk thì đó là giống men thuộc đời F1, F2,... gì rồi. Trong khi nhà máy người ta mua men thương phẩm ban đầu, rất mắc tiền, dĩ nhiên men của người ta tốt hơn mình rồi. Mua ăn là tốt nhất, vừa tốt vừa khỏe. Hehehe

yummypizza · 10-03-2009, 03:06 PM

Nếu muốn làm sữa chua đạt được chuẩn chất lượng như sữa chua Vinamilk thì lenny nên mua men thương phẩm á! Mà men đó có giá khá cao, hình như là 200k được 10 viên hay sao ấy! Nhưng chưa chắc chất lượng đúng như mong đợi. Nhà máy dĩ nhiên có những kĩ thuật tối tân để có thể tạo điều kiện sản xuất tốt nhất, giá trị dinh dưỡng được đảm bảo hao hụt ở mức thấp nhất, thế cho nên mình nghĩ phương án......."mua về ăn" vẫn là khả thi nhất :-)

Lenny · 10-05-2009, 12:58 AM

Ngoài chuyện làm sữa chua, em còn có một thắc mắc. Em có đọc thông tin nói là khuyên dùng sữa chua như một dạng thực phẩm ăn dặm cho em bé. Các chị có ý kiến như thế nào về vấn đề này ạ?

bukie · 10-06-2009, 02:05 PM

Dĩ nhiên ý kiến là hoàn toàn đồng ý rồi Lenny ạ! Sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, khoảng 7 hoặc 8 tháng là cho bé ăn dặm bằng sữa chua là được rồi đó bạn! Bạn đừng sợ có thề vì sữa chua chua nên không tốt cho dạ dày của bé, hoàn toàn vô hại mà ngược lại còn rất tốt!

qinghoa · 10-07-2009, 02:39 PM

À, các chị ơi! Trên thị trường có loại sữa chua không đường kefir của vinamilk. Thực ra kefir là gì vậy ạ? Sao không gọi chung là yogurt luôn cho gọn?

09-23-2009, 11:28 AM	#1 (permalink)
Lenny Status: Quần đùi Tham gia ngày: Sep 2009 Bài gởi: 19 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts	Làm sữa chua tại nhà không ngon, tại sao? Có bổ dưỡng như sữa chua bên ngoài??? Gia đình em vốn rất thích ăn sữa chua không những vì sữa chua thơm ngon mà còn là một thức ăn rất bổ dưỡng. Thế nên, em có thử làm sữa chua tại nhà vì thấy quy trình làm rất dễ. Những tưởng sữa chua ăn của Vinamilk vốn được ưa chuộng trên thị trường từ rất lâu nên em mua về dùng làm men cái ban đầu để lên men cho mẻ sữa chua của mình, thế nhưng mẻ sữa chua của em vẫn không đạt được độ chua cũng như vị ngon. Em cũng nghe nói sữa chua mình làm không bổ dưỡng bằng không biết như vậy có đúng không nữa. Có bác nào biết vụ đó không giúp em nhé View more latest threads same category: Giảm cân với mật ong Giá đỗ: Món rau lý tưởng làm đẹp dáng Ăn kiêng làm giảm khả năng sinh con Món ăn đẹp tóc Thực phẩm cho người mắc tuyến tiền liệt mở rộng Sự thật về 'thần dược' ngò tây lọc thận Bạn muốn tăng cân? 5 quan niệm hoang đường về ăn kiêng Giảm cân mà không yếu! Cách sử dụng và bảo quản sữa

10-01-2009, 09:07 AM	#4 (permalink)
miss.wOn Status: Quần đùi Tham gia ngày: Oct 2009 Bài gởi: 2 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts	Vinamilk nó làm hàng tá hũ sữa chua từ 1 men cái, bạn lại lấy men từ đời con đời cháu của nó, nên ko đc vị chua ưng í là phải :( __________________ I am wOn

Ðiều Chỉnh
Tạo trang in Email trang này
Xếp Bài
Chế độ bình thường Chuyển sang chế độ Pha trộn Chuyển sang chế độ dạng cây

09-29-2009, 02:31 PM	#2 (permalink)
yummypizza Status: Quần đùi Tham gia ngày: Sep 2009 Bài gởi: 20 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts	Có thể nhiệt độ ủ sữa chua của bạn chưa đủ ấm. Theo mình biết thì hình như nhiệt độ thích hợp cho vi khuẩn phát huy hoạt lực là vào khoảng 40 - 50 độc C hay sao ấy. Xin lỗi vì không nhớ chính xác :P

09-30-2009, 03:25 PM	#3 (permalink)
qinghoa Status: Quần đùi Tham gia ngày: Sep 2009 Bài gởi: 19 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts	Bạn mua sữa chua Vinamilk làm men cái loại nào vậy, mua loại sữa chua có đường bình thường đó, mình thấy loại đó chua nhất so với các loại sữa chua trái cây hay nha đam. Nhưng mình rất phục bạn Lenny, chịu khó làm cho cả nhà ăn. Mình thì cứ ra siêu thị mua về vài lốc sữa chua mà ăn, lười biếng thật. Hihihi

10-01-2009, 11:17 AM	#5 (permalink)
Lenny Status: Quần đùi Tham gia ngày: Sep 2009 Bài gởi: 19 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts	Sao lại có người nói là mua sữa chua Vinamilk về làm thì thời gian ủ sẽ ngắn hơn và sẽ dễ lên men hơn vì men đã được hoạt hóa sẵn. Ôi! Càng nói càng rối! Chắc phải mua về ăn thôi :P

10-02-2009, 05:58 PM	#6 (permalink)
bukie Status: Quần đùi Tham gia ngày: Sep 2009 Bài gởi: 18 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts	Mình cũng nghĩ như miss.Won! Bạn lấy men cái là sữa chua Vinamilk thì đó là giống men thuộc đời F1, F2,... gì rồi. Trong khi nhà máy người ta mua men thương phẩm ban đầu, rất mắc tiền, dĩ nhiên men của người ta tốt hơn mình rồi. Mua ăn là tốt nhất, vừa tốt vừa khỏe. Hehehe

10-03-2009, 03:06 PM	#7 (permalink)
yummypizza Status: Quần đùi Tham gia ngày: Sep 2009 Bài gởi: 20 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts	Nếu muốn làm sữa chua đạt được chuẩn chất lượng như sữa chua Vinamilk thì lenny nên mua men thương phẩm á! Mà men đó có giá khá cao, hình như là 200k được 10 viên hay sao ấy! Nhưng chưa chắc chất lượng đúng như mong đợi. Nhà máy dĩ nhiên có những kĩ thuật tối tân để có thể tạo điều kiện sản xuất tốt nhất, giá trị dinh dưỡng được đảm bảo hao hụt ở mức thấp nhất, thế cho nên mình nghĩ phương án......."mua về ăn" vẫn là khả thi nhất :-)

10-05-2009, 12:58 AM	#8 (permalink)
Lenny Status: Quần đùi Tham gia ngày: Sep 2009 Bài gởi: 19 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts	Ngoài chuyện làm sữa chua, em còn có một thắc mắc. Em có đọc thông tin nói là khuyên dùng sữa chua như một dạng thực phẩm ăn dặm cho em bé. Các chị có ý kiến như thế nào về vấn đề này ạ?

10-06-2009, 02:05 PM	#9 (permalink)
bukie Status: Quần đùi Tham gia ngày: Sep 2009 Bài gởi: 18 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts	Dĩ nhiên ý kiến là hoàn toàn đồng ý rồi Lenny ạ! Sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, khoảng 7 hoặc 8 tháng là cho bé ăn dặm bằng sữa chua là được rồi đó bạn! Bạn đừng sợ có thề vì sữa chua chua nên không tốt cho dạ dày của bé, hoàn toàn vô hại mà ngược lại còn rất tốt!

10-07-2009, 02:39 PM	#10 (permalink)
qinghoa Status: Quần đùi Tham gia ngày: Sep 2009 Bài gởi: 19 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts	À, các chị ơi! Trên thị trường có loại sữa chua không đường kefir của vinamilk. Thực ra kefir là gì vậy ạ? Sao không gọi chung là yogurt luôn cho gọn?